Die Seele des Orangenweins -Josco Gravner von Arnold van West

Über "Die Seele des Orangenweins -Josco Gravner"

von Arnold van West

Über das Kunstwerk

Ein seltener Blick in den Weinkeller von Josko Gravner

Der Text:
Versteckt im Herzen des italienischen Friauls liegt der Weinkeller von Josko Gravner, einem echten Pionier des Orangenweins. Hier gibt es keine traditionellen Holzfässer, sondern große Steingutamphoren, die teilweise in der Erde vergraben sind. Diese jahrhundertealte, aus Georgien stammende Weinbereitungstechnik gewährleistet eine langsame, natürliche Gärung und eine einzigartige Wechselwirkung zwischen Wein und Erde. Das Ergebnis? Ein äußerst komplexer Wein mit reicher Textur und charakteristischer Bernsteinfarbe.

Gravner ist weltweit für seine kompromisslose Handwerkskunst und seinen reinen, ungefilterten Ansatz bei der Weinherstellung bekannt. Seine Weine sind ein Spiegelbild von Zeit, Natur und Tradition - und so schwer fassbar wie der Mann selbst. Josko ist kein Freund des Durchschnittsmenschen; ohne die richtigen Verbindungen bleibt die Tür zu seinem Keller verschlossen. Nur wenige bekommen die Chance, diesen heiligen Boden der Weinherstellung zu betreten, geschweige denn Fotos zu machen.

Hier fotografieren zu dürfen, war eine besondere Ehre. Diese Aufnahme fängt nicht nur den physischen Raum von Gravners Keller ein, sondern auch die Seele seiner Arbeit: ein Ort, an dem Zeit keine Rolle spielt und der Wein sein wahres Wesen offenbart. Ein seltener Moment, festgehalten in Bildern.