Unreife Oliven sind grün, reife Oliven sind schwarz, dunkelbraun oder violett. Frisch gepflückte Oliven sind nicht direkt zum Verzehr geeignet. Die schwarzen Oliven sind weicher und haben einen stärkeren Geschmack. Die Olivenernte zur Herstellung von Olivenöl findet von Ende Oktober bis Februar statt. Dieses Foto wurde im Januar in…
