De streek van Bretagne (Frankrijk) staat bekend om zijn rijke oester en mossel teelt. Op de uitgestrekte zandplaten waar het getijde enorm groot is gedijen deze weekdieren goed. De lucht, het licht de zon en het zuivere water dragen bij aan een goed klimaat voor de ontwikkeling. Deze mossel leek alleen achter te zijn gebleven bij het…
