Bucheckern sind nicht nur schön anzusehen, sie können auch gegessen werden. Geschrotet und zu Mehl zerkleinert kann man sie zum Backen von Keksen, Brot oder Kuchen verwenden. Geröstet sind sie eine passende Beilage zu Salaten und anderen Gerichten. Das Rösten ist deshalb empfehlenswert, da Bucheckern den Stoff Fagin enthalten. Der kann, in größeren Mengen aufgenommen, gern mal zu Bauchschmerzen führen. Durchs Rösten baut sich der Stoff ab und man kann die Buchenfrüchte sorglos verzehren.
Herzlich willkommen bei Pixelwerk, Fotografien aus dem Herzen der Sächsischen Schweiz. Mein Name ist Kevin Walther, ich bin Fotograf bei Zwo hoch 3 - PixelWerk. Von Königstein aus mache ich mich auf den Weg, das wunderschöne Elbsandsteingebirge immer wieder neu zu entdecken. Dabei entstehen Bilder spannender Landschaften.. Mehr…
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