Die Sonnenblume (Helianthus annuus) ist eine einjährige, bis zu 3 Meter hohe Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Sonnenblume kann von April bis Mitte Juni ausgesät werden. Die Sonnenblume blüht von Juli bis Oktober. Eine Pflanze kann mehrere Blütenköpfe produzieren. Der Blütenkopf kann einen Durchmesser von bis zu 30 cm haben. Unreife Pflanzen, bei denen sich der Blütenkopf noch nicht geöffnet hat, zeigen Heliotropismus: An sonnigen Tagen dreht sich der Blütenkopf mit der Sonne. In der Nacht kehrt die Blütenknospe in ihre östliche Position zurück. Diese tägliche Bewegung wird durch ungleichmäßiges Wachstum aufgrund der Zelldehnung des Blütentriebs verursacht. Eine Sonnenblume hat keine Pulvini (Blattfalten). Wenn sich der Blütenstand öffnet, versteift sich der Blütenstandstiel in östlicher Position; der Heliotropismus ist vorbei. Deshalb zeigen blühende Sonnenblumen den ganzen Tag nach Osten.
Es gibt eine kultivierte Form mit hängendem Kopf, die für Landwirte attraktiv ist, weil die Blüten weniger durch Vögel und Schmutz aus der Luft beschädigt werden. Quelle wikipedia.
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