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Über "Caol Ila Destillerie, Islay, Schottland"
von Rini Kools
Über das Kunstwerk
Caol Ila ist eine Destillerie in der Nähe von Port Askaig auf der Insel Islay, Schottland. Caol Ila, die größte heute in Betrieb befindliche Islay-Destillerie, wurde 1846 vom Glasgower Brennereibesitzer Hector Henderson gegründet. Der Name der an der Nordseite der Insel außerhalb von Port Askaig errichteten Brennerei ist eine alte gälische Bezeichnung für 'Sound of Islay'. Das Wasser für Caol Ila kommt aus Loch Nam Ban und das Malz aus Port Ellen auf der anderen Seite der Insel.
Im Jahr 1999 begann Caol Ila mit ungetorftem Malz zu arbeiten, eine Abweichung vom üblichen Islay-Stil. Im Jahr 2002 wurden drei neue Abfüllungen veröffentlicht, die ersten seit mehr als 10 Jahren. In den meisten Folgejahren folgten weitere Abfüllungen, und 2006 wurde der erste ungetrunkene Single Malt veröffentlicht. Das heute erhältliche Kernsortiment besteht aus dem Caol Ila Moch, der Distillers Edition sowie den 12, 18 und 25 Jahre alten Single Malts.
Den typischen Caol Ila-Stil könnte man als "torfigen Rauch mit einem Hauch von Meersalz in der Nase und am Gaumen" beschreiben.
Über Rini Kools
Fotograf mit Spezialgebieten: Vögel, Säugetiere, Landschaft, Radfahren
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Bestellt im April 2020
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Über das Material
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