Essen - Kantonesische Küche. Chinesischer Eierkuchen. 蛋撻, eine Puddingtorte, die ihren Ursprung in der Gegend von Guangzhou hat und von europäischem Gebäck wie dem portugiesischen Pastel de Nata abstammt. Es gibt zwei Hauptvarianten, die Hongkong-/Guangzhou-Variante wie die abgebildete und die Macau-Variante, die eine karamellisierte braune Oberfläche hat. Eierkuchen in der Morgendämmerung, der am Horizont aufsteigt und sich im Wasser spiegelt.
Albernheiten aus dem Köcher von Grüntyers Fabrikation... Mehr…
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