Bei einem Aufenthalt auf Grand Bahama Island auf den Bahamas ist die Muschelschale kaum zu übersehen. Die Muschel gilt als das Nationalgericht des Landes. Sie wird auf verschiedene Weise serviert: als Beignets, roh, paniert und gebraten (Cracked Conch) oder als Salat. Aber was macht man mit den riesigen Mengen an Muschelschalen, wenn man das Fleisch herausgenommen hat? In der Nähe der Stadt West End fanden wir einige Muschelablageplätze oder Muschelfriedhöfe, wie man sie nennen könnte.
Zunächst möchte ich mich kurz vorstellen. Ich bin Frank aus den Niederlanden, derzeit fünfundsechzig Jahre alt und bereits seit über einem Jahrzehnt im Ruhestand. So habe ich viel Zeit für eines meiner faszinierendsten Hobbys, die Fotografie. Es lässt sich sehr gut mit meiner anderen Leidenschaft, dem Reisen,.. Mehr…
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