In den Niederlanden trifft man sie eigentlich nicht oft an: Die Artischocke. Bei einer Wanderung durch das Hinterland der Bretagne in Frankreich stoßen wir hinter einem Bauernhof auf ein Feld voller wundervoll wachsender Pflanzen. Es handelt sich dabei um die Artischocke, die ich bis vor kurzem vor allem als "Artischockenherz in…
