Prosecco mit Bläschen
Prosecco ist ein italienischer Schaumwein, der hauptsächlich in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch-Venetien hergestellt wird. Der aus der Glera-Traube hergestellte Prosecco bietet einen leichten, erfrischenden Geschmack mit Noten von grünem Apfel, Birne, Blumen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Anders als Champagner wird Prosecco in der Regel nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in großen Edelstahltanks und nicht in der Flasche stattfindet. Dadurch wird der Wein zugänglicher und oft auch erschwinglicher. Prosecco eignet sich hervorragend als Aperitif, in Cocktails wie dem Bellini oder als Begleiter zu leichten Gerichten und Vorspeisen.
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