Am späten Nachmittag, wenn der Ansturm auf das Mittagessen vorbei ist, machen die Kellner eine Pause. Auf der Straße vor Restaurants sehe ich, wie sie sich einen Moment Zeit für sich nehmen. Rauchen Sie eine Zigarette und plaudern Sie am Telefon. Bevor wir uns wieder an die harte Arbeit machen. Die Zeit zum Trinken ist gekommen.
